当公司要求招聘申请人都要了解SEM和SEO时，他们通常想要招聘如下类型的人：

1.综合数字营销专家：能熟练掌握各种数字营销技术和战略，包括搜索引擎优化（SEO）、搜索引擎广告（SEA）、社交媒体、电子邮件营销和内容营销等。

2.数字营销经理：需能制定和推进各种数字营销策略，以提高品牌知名度和推广人气。必须能够预算、优化和分析SEM和SEO战略的效果。

3.SEO专员或工程师：需要具备专业的SEO技能和分析能力，负责优化网站结构、代码和内容等，以提高网站在搜索引擎中的排名和流量。

4.SEM专员或工程师：需要具备广告排名和竞价广告技术的技能和知识，负责优化广告投放方式和目标用户，以提高广告转化率和ROI。